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冬至吃什么这些膳食你吃了吗

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

冬至在24节气佳木斯市专业治疗癫痫病疾病的医院中也是很重要的,在古代冬至也是盛大的节日,在北方冬至都有吃饺子的习俗,冬至除了吃饺子,饮食还要注意多吃粗粮,蔬菜,水果,鱼肉要少吃,不宜吃过咸的食物。

1、冬至饮食原则

冬至时节饮食宜多样化、粗细粮、水果、蔬菜合理搭配、多吃鱼少吃内、适当食用高钙食品。饮食且清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。推荐食品有菜花、鲫鱼、香菇、猪肝、鸡、大米、花生、松子等。

2、冬至吃饺子习俗

饺子由皮包馅制成,馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩,味道鲜美、形状独特、百食不厌,深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”织金县癫痫在哪里治、“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分,因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养,发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。

3、山药黄豆排骨汤

做法:1.500克猪排骨洗净,切块,200克黄豆、大料、花椒洗净,300克山药洗净,去皮唐山市儿童医院治母猪疯切段。2.锅内烧水,水开后放入排骨,去血水,再捞出洗净。3.姜片、大料、花椒、排骨、黄豆一起放入锅内,加入适量清水,大火烧开后,改用小火煲两小时,放入山药块,小火炖至山药软烂中原区哪家的医院治癫痫病最好,加盐、鸡精调味即成。

功效:山药药食俱佳,含多种人体所需营养,与排骨搭配适宜冬季女性滋补食用。

4、 爆两样

材料:猪肝、熟猪肠各100克、黄瓜、胡萝卜各30克,水发木耳30克,香菜适量,鸡蛋清1个,酱油25克,醋15克,料酒20克,葱花、姜末、蒜片各2克。

调料:盐、水淀粉各适量,味精、香油各少许。

做法:1.猪肠洗净斜切成段,猪肝洗净切片,用鸡蛋清、部分水淀粉挂糊。2.黄瓜、胡萝卜洗净切片;水发木耳洗净撕成小块;香菜洗净切碎放入碗中,碗中放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成调味汁。3.锅置火上,放油烧热,将猪肝片倒入滑散.放入熟猪肠段、黄瓜片、胡萝卜片、木耳块妙匀,烹入调味汁,翻炒至热,淋入香油即可。

功效:开胃助消化,尤其适宜冬季食欲不振的人食用。

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